สนองความต้องการของสาว ๆ ที่อยู่คอนโด อยู่หอ หรือสาว ๆ เฟรชชี่ที่อยากทำขนมชิค ๆ เก๋ ๆ อย่าง ช็อกโกแลตลาวา ไว้ให้คนพิเศษ แต่ไร้ซึ่งเตาอบ แถมไมโครเวฟก็ดันไม่มีอีก วันนี้กระปุกดอทคอมขอตอบสนองความต้องการนั้นด้วยวิธีทำช็อกโกแลตลาวาง่าย ๆ แบบไม่ง้อเตาอบ ไม่ง้อเตาไมโครเวฟ ใช้แค่หม้อกับเตาไฟฟ้าก็ทำได้ด้วยจาก คุณสมาชิกหมายเลข 1567779 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ถ้าไม่เชื่อก็ลองตามมาดูให้เห็นกับตาเลยแล้วกัน
ทำ Chocolate Lava ไม่ง้อเตาอบ ไม่ง้อไมโครเวฟ โดย คุณสมาชิกหมายเลข 1567779 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอมสรรหาอะไรมาทำกันแปลก ๆ อีกแล้วค่ะ เราเป็นผู้หญิงก็ต้องอยากทำขนมอบกระจุกกระจิกเบา ๆ แต่เตาอบไม่มี ไมโครเวฟก็ไม่มี เฮ้อ ! แล้วจะทำขนมกันอย่างไร (ปกติอยู่บ้านก็มีเตาอบค่ะ แต่พอเข้ามหาวิทยาลัยแล้วต้องอยู่คอนโดแทนเลยอยากทำขนมมาก) เราก็เลยคิด ๆ อืม... ถ้ามีหม้อสักใบก็น่าจะทำได้นะ จากที่ทดสอบก็สามารถทำขนมชิ้นเล็ก ๆ ได้ เช่น บราวนี่ คุกกี้ หรือเค้กสัก 1 ปอนด์
สิ่งที่ต้องเตรียม
ช็อกโกแลต 115 กรัม เนยจืด 125 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง ไข่แดง 2 ปอง น้ำตาลทราย 1 ถ้วย แป้งอเนกประสงค์ 30 กรัม ผงโกโก้ 25 กรัม ถ้วยอะลูมิเนียมฟอยล์แบบกลม ขั้นตอนการทำส่วนผสมเค้ก
1. นำช็อกโกแลตไปละลายพร้อมกับเนยจืด 2. ตีไข่ไก่ทั้งหมดจนขึ้นฟู ค่อย ๆ แบ่งน้ำตาลทรายเทลงไปทีละน้อยจนหมดแล้วตีจนส่วนผสมขึ้นฟู 3. นำช็อกโกแลตกับเนยจืดที่ละลายไว้ ค่อย ๆ เทใส่ลงไปผสมกับไข่ที่ตีจนฟู (ค่อย ๆ เทแล้วคนคะ ไม่อย่างนั้นไข่อาจจะสุก เพราะช็อกโกแลตอาจจะร้อนอยู่) 4. ร่อนแป้งอเนกประสงค์และผงโกโก้ใส่ลงไปแล้วคนส่วนผสมให้เข้ากัน (ค่อย ๆ คนนะคะ) ขั้นตอนการเตรียมพิมพ์
ทาเนยจืดให้ทั่วถ้วยอะลูมิเนียมฟอยล์ แล้วนำแป้ง (หรือน้ำตาลทราย,ผงโกโก้) โรยลงไปให้ทั่วพิมพ์แล้วเคาะส่วนเกินออก (แต่เราแนะนำเป็นแป้งหรือผงโกโก้มากกว่า เพราะถ้าโรยด้วยน้ำตาลทรายมันจะเป็นเม็ด ๆ ตอนอบเสร็จค่ะ) วิธีการอบเค้กด้วยหม้อ
เปิดเตา ใช้ไฟกลาง (สังเกตให้ไฟเป็นสีฟ้า ๆ แบบนี้) 
หาตะแกรงมาวางลงในหม้อก่อนจะวางถ้วยขนมลงไป (เพราะถ้าก้นขนมติดกับก้นหม้อ ขนมชั้นล่างจะไหม้ค่ะ) จากนั้นก็ปิดฝาหม้อแล้วก็จับเวลาตามปกติช็อกโกแลตลาวาของเราใช้เวลาประมาณ 10 นาที สามารถเพิ่ม-ลดเวลาได้ตามต้องการว่า อยากให้ข้างในเยิ้มแค่ไหน)หมายเหตุ : ขนมที่เราลองใช้หม้ออบ ปกติก็จะใช้อุณหภูมิในการอบประมาณ 180 องศาเซลเซียส แต่ถ้าหากว่า ใครมีกระทะไฟฟ้าก็ง่ายเลยค่ะ แค่เปลี่ยนเป็น Mode "ปิ้ง" แล้วหาตะแกรงมารองก่อนวางขนมลงไปแล้วปิดฝาหรือใช้ฟอยล์ปิดแทนฝาหม้อก็ได้ค่ะ แต่ก็หมั่นดูขนมด้วยนะคะ เพราะถ้าใช้เตาแก๊ส ไฟอาจจะแรงหรือเบาเกินไปค่ะ
พอครบเวลานำขนมออกจากหม้อ จะได้หน้าตาตามรูป
จัดใส่จานให้สวยงาม แต่ด้วยวิปปิ้งครีม และสตรอว์เบอร์รีสดสไลซ์ พร้อมเสิร์ฟแหล่งที่มา :http://cooking.kapook.com/view117002.html
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น